Aigreurs d'estomac et "remontées acides" - Mes Plantes Médicinales

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Aigreurs d’estomac et “remontées acides”

Les aigreurs d’estomacs et/ou les remontées acides touchent près de la moitié des personnes de plus de 50 ans. 30% des adultes de tout âge seraient touchés dans l’année, et 10 % au moins une fois par semaine (année 2018 en France). Ce sont des troubles bénins lorsqu’il interviennent suite à :

  1. un repas trop copieux, gras etc…
  2. une grossesse ( au cours d’)
  3. la prise ponctuelle d’un médicament
  4. tout événement ponctuel .

Cependant, si le trouble persiste il doit faire consulter car il peut entraîner des complications telles que l’œsophagite (atteinte inflammatoire de l’œsophage).

Voici 3 plantes qui pourront vous aider à vous soulager si ces symptômes vous incommodent de façon ponctuelle:

  • l’orge
  • le cumin
  • le poivre

Commençons par l’orge, ou plutôt…

  • Le malt d’orge

Orge en champs
Orge en champs

On trouve des traces de culture de l’orge de plus de 9000 à 10000 ans! Hippocrate en écrivit même un livre, et en avait fait le remède premier à toute pathologie aiguë. Ici c’est en fait le malt d’orge qui nous intéresse, c’est à dire l’orge germé et séché/cuit (à l’air chaud, jusqu’à 110 degrés).

Alors, je vous entend d’ici; “Chouette! Consommons tous de la bière pour ne plus avoir de remontées acides!!!!” 😛 Et bien non! Raté! Nous allons voir comment utiliser cette plante, ou plutôt cette graine…

Pour faire une infusion de malt d’orge, il faut:

  • 4 cuillères à soupe de malt d’orge
  • pour un litre d’eau chaude, mais cette fois ci pas bouillante, sinon vous aller cuire l’orge
  • que vous laisserez infuser pendant 10 à 15 minutes
  • et dont vous prendrez une tasse matin, midi et soir
  • après tous vos repas.
  • Le cumin ou cuminum cyminum

Ce fut l’une des épices les plus utilisée par les anciens égyptiens. Et les arabes l’utilisait comme épice aphrodisiaque.

Cumin, à ne pas confondre avec la racine de curcuma
Cumin, à ne pas confondre avec la racine de curcuma

Le cumin est un condiment à ne pas confondre avec la racine de curcuma, elle aussi utilisée comme telle.

Racine de curcuma
Racine de curcuma

Le cumin est à utiliser en cuisine selon votre convenance pour assaisonner vos plats. Vous pouvez même en croquer telle quelles quelques graines (attention goût prononcé), cela se fait en fin de repas, notamment dans les restaurants indiens (pour garder l’haleine fraîche! ;P ).

Enfin

  • Le poivre, piper nigrum

Graines de poivrier
Graines de poivrier

Le poivre noir est obtenu par récolte du fruit du poivrier avant maturation, que l’on débarrasse de sa chair, et que l’on fait sécher.

Autrefois, le poivre fut une épice si prisée qu’elle atteignit plusieurs fois le prix de l’or lui-même, et servit de monnaie d’échange!

Et contrairement à ce que l’on peut penser, l’utilisation du poivre dans votre alimentation, contribuera à diminuer votre dyspepsie. Alors n’hésiter plus! Sans en abuser bien-sûr. C’est bien connu, l’excès nuit en tout…

Si vous aussi vous avez vos “trucs” pour lutter contre les maux d’estomac et les remontées acides, n’hésitez pas à nous en faire part dans les commentaires!

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