Passons ensemble derrière les fourneaux - Mes Plantes Médicinales

Articles

Derrière les fourneaux : part 2

Pour la seconde fois maintenant, je vous invite à découvrir avec moi une recette simple à base de plantes que nous avons appris à connaître à travers le blog. Aujourd’hui, c’est gâteau au gingembre (voir article https://www.mes-plantes-medicinales.com/plantes-aphrodisiaques/) – pour lutter contre les rhumes et les problèmes respiratoires, c’est la saison-, à la cannelle (voir aussi https://www.mes-plantes-medicinales.com/eviter-le-coup-de-mou-de-la-rentree/) – pour prévenir les refroidissements et les syndromes grippaux– et aux pommes si on souhaite encore ajouter un peu de douceur.

Pour l ensemble de la préparation, compter une petite heure. 20 minutes pour préparer la pâte + 40 minutes de cuisson.

Alors, pour se faire, il nous faudra:

  • 250 grammes de farine de blé (ou moitié/moitié avec de la fécule de maïs)
  • 80 grammes de beurre
  • 80 grammes de sucre (au mieux utilisez du sucre de canne complet non raffiné)
  • 3 œufs entiers
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 à 3 cm de gingembre frais (bio) ou 2 à 4 cuillères à soupe rases de gingembre en poudre en fonction de l’intensité du goût que vous souhaitez apporter (attention quand même, le goût du gingembre est prononcé, même en poudre)
  • entre 1 et 3 cuillères à café de cannelle (en fonction de l’intensité du goût que vous souhaitez)
  • une pincée de sel
  • une noisette de beurre pour le moule + une petite poignée de farine
  • ou une feuille de papier sulfurisé pour le moule

Etape annexe

Si vous souhaitez ajouter des pommes coupez les en cubes et conservez les.

ET NE PRECHAUFFEZ PAS LE FOUR!

Au contraire, si vous n’ajoutez pas de pommes, PRECHAUFFEZ le four à 180 degrés.

Etape 1

Si vous travaillez avec du beurre dur, veillez à le sortir 1h avant environ pour qu il ait le temps de ramollir. Si vous utilisez du beurre mou, vous pouvez commencez directement.

Donc, travaillez le beurre avec le sucre

Etape 2

Ajoutez les œufs entiers

Etape 3

Ajoutez la farine tamisée, la levure, le gingembre frais râpé finement (ou le gingembre en poudre), la cannelle et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir un appareil relativement homogène.

Etape 3

Beurrez le moule et farinez le OU mettez le papier sulfurisé dans le fond de votre moule

Etape 4

Si vous avez choisi d’ajouter des pommes dans votre gâteau, déposez les dés au fond du moule avant d’y verser la pâte.

Etape 5

Enfournez pour 45 minutes à 180°C. Vérifier le degré de cuisson à mi-temps.

Etape finale

Dégustez!!!

Si vous souhaiter essayer d’autres recettes de gâteau au gingembre, par exemple, vous pouvez essayer celle ci: https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/339704-cake-aux-carottes-et-au-gingembre.

Ou si vous en avez des personnelles, n’hésitez pas à les partagez en commentaires!

Bon appétit!

Partagez l' article :
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •   
  •   

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *